--- title: 中京重機プレゼンツ！ 旧くて新しい『 DEEP 名古屋めし 』のススメ。 description: 中古建機・重機商社「中京重機株式会社」の地元名古屋市の魅力を「名古屋めし」の視点でご紹介。全国・全世界から訪れる様々なお客様に名古屋の夜と味をより堪能していただけるようより「DEEP」に掘り下げて案内しています。第一回目は「どて焼き(味噌おでん)専門店 島正(しましょう)」です。 image: https://blog.chukyo-juki.co.jp/hubfs/blog_image/DEEP%E5%90%8D%E5%8F%A4%E5%B1%8B%E3%82%81%E3%81%971/HYOUSI.jpg --- 何でもお気軽に ご相談ください！ ![電話](https://blog.chukyo-juki.co.jp/hubfs/sp_image/module/ico_tel.png)[![0120-083-667](https://blog.chukyo-juki.co.jp/hubfs/sp_image/template/txt_ft_tel.png)](tel:0120083667) International：+8152-701-5188 [中京重機ブログ](https://blog.chukyo-juki.co.jp/blog) 中京重機のオフィシャルブログです。 2017 06.12 # 中京重機プレゼンツ！ 旧くて新しい『 DEEP 名古屋めし 』のススメ。 - [Tweet](https://twitter.com/share) 投稿者： [A.S.](https://blog.chukyo-juki.co.jp/blog/author/a-s) カテゴリ： [中古建機](https://blog.chukyo-juki.co.jp/blog/topic/中古建機)、 [建設機械](https://blog.chukyo-juki.co.jp/blog/topic/建設機械)、 [中古重機](https://blog.chukyo-juki.co.jp/blog/topic/中古重機)、 [名古屋観光](https://blog.chukyo-juki.co.jp/blog/topic/名古屋観光)、 [名古屋めし](https://blog.chukyo-juki.co.jp/blog/topic/名古屋めし) こんにちは。 ところで、われわれ中京重機には全国、全世界からたくさんのお客様がご来社されます。 全国区で国際派を自負する弊社としては・・ 「で、どこにあるの？」と聞かれるとどこかうすら寒さを感じますが、 気を取り直して！ ご来社されるビジネスマンのための名古屋の夜をアテンドしてまいります。 ![HYOUSI.jpg](https://blog.chukyo-juki.co.jp/hs-fs/hubfs/blog_image/DEEP%E5%90%8D%E5%8F%A4%E5%B1%8B%E3%82%81%E3%81%971/HYOUSI.jpg?width=480&name=HYOUSI.jpg "HYOUSI.jpg") ## 名古屋は通過地点!? いえいえ楽しみどころ満載ですよ。 こと、中古の重機・建機業界についていうと、これらの商取引はすでに全国区を通り越し全世界規模のグローバルな取引が出来上がっています。 日本製の重機・建設機械は未だ世界の市場で大変に人気のある優秀な工業製品であるといえます。 国内の市場を見ても、現場で即使用が可能な良質の油圧ショベルは依然引っ張りだこで全国のユーザー様も必要とあらば、北は北海道、はたまた南は沖縄まで時間とコストを惜しまず、ご自分の"目"で実機を確認することになんのためらいも持ちません。 市場の活性化という点ではとても良いことだとおもいますが・・ やはり、中古の重機・建機の販売店や貿易業者はだいたい横浜や神戸などの大規模貿易港の周辺に密集しているのが現状です。 日本の中央、200万都市「名古屋市」を拠点とする弊社としては、良質の中古重機・建機をたくさん在庫して(環境・リサイクル機械が中心となりますが)、より多くのお客様にご来社いただき、地域経済の振興に努めたいと考えています。 ご縁あって、われわれ中京重機とお取り引きをされるお客様には、ぜひ、この中京地区名古屋の魅力をお伝えして良い思い出とまたのご利用をお願いしたいところです。 ![DEEP名古屋めし1 (21).jpg](https://blog.chukyo-juki.co.jp/hs-fs/hubfs/blog_image/DEEP%E5%90%8D%E5%8F%A4%E5%B1%8B%E3%82%81%E3%81%971/DEEP%E5%90%8D%E5%8F%A4%E5%B1%8B%E3%82%81%E3%81%971%20(21).jpg?width=320&name=DEEP%E5%90%8D%E5%8F%A4%E5%B1%8B%E3%82%81%E3%81%971%20(21).jpg)![20151205140701fdf.jpg](https://blog.chukyo-juki.co.jp/hs-fs/hubfs/blog_image/DEEP%E5%90%8D%E5%8F%A4%E5%B1%8B%E3%82%81%E3%81%971/20151205140701fdf.jpg?width=320&name=20151205140701fdf.jpg) ## よりDEEPな名古屋めしの世界をあなたに。 さて、そんな名古屋の魅力で一番わかりやすくて身近なのが、やはり「**名古屋めし**」でしょう。 でも、ここでは「味噌カツ」とか「ひつまぶし」とかそんな誰でも知っているものはご紹介しませんよ。 一味も二味も違う魅力を引き出してお客様を満足させたい。 そんな気持ちでご来社されるビジネスマンの「話題のネタ」と「とびきりの思い出」を提供致します。 ![DEEP名古屋めし1 (22).jpg](https://blog.chukyo-juki.co.jp/hs-fs/hubfs/blog_image/DEEP%E5%90%8D%E5%8F%A4%E5%B1%8B%E3%82%81%E3%81%971/DEEP%E5%90%8D%E5%8F%A4%E5%B1%8B%E3%82%81%E3%81%971%20(22).jpg?width=640&name=DEEP%E5%90%8D%E5%8F%A4%E5%B1%8B%E3%82%81%E3%81%971%20(22).jpg) まずは、名古屋の味の傾向ですが、どうしても**濃いめの味→八丁味噌(赤味噌)**となります。 私もこのくどい味付け嫌いではないです。 とくに飲みに行くと必ずドボンと味噌だれにつけた「どて串カツ」をたのみます。 たぶん社内でも「また、あの串カツ課長・・」ぐらいの陰口は叩かれていることでしょう・・ さて、ここでご紹介するのが、名古屋味噌おでんの名店「島正(しましょう)」です。 ![DEEP名古屋めし1 (19).jpg](https://blog.chukyo-juki.co.jp/hs-fs/hubfs/blog_image/DEEP%E5%90%8D%E5%8F%A4%E5%B1%8B%E3%82%81%E3%81%971/DEEP%E5%90%8D%E5%8F%A4%E5%B1%8B%E3%82%81%E3%81%971%20(19).jpg?width=320&name=DEEP%E5%90%8D%E5%8F%A4%E5%B1%8B%E3%82%81%E3%81%971%20(19).jpg) 名古屋でおでんといえば「**味噌おでん**」です。 各家庭でいろいろな味噌おでんがありますが、ここのおでんは味噌で煮込む「どて焼き」スタイル。 「どて焼き」とは関東風や関西風のおでんとは違う、八丁味噌で牛スジや大根などを煮込んだ名古屋独自の郷土料理です。 ※「どて焼の」の由来は、鉄板の上に八丁味噌で土手を作って中に水を入れ、焦がしながら煮込むことから、そう呼ばれるようになったといわれています。(鍋を使うようになったのは後のこと) この「島正」は昭和24年創業の紛れもない名店。 名古屋の大人の憩いの場として、また旅行者のオアシスとして名古屋伏見の一角に佇んでおります。 ## インパクトは絶大！一食の価値あり。 名古屋「伏見(ふしみ)」はJR名古屋駅からタクシーで5分。 名駅(メイエキ)と中心街の栄(SKE48劇場がある)との中間地点にある下町です。 お店は名古屋演劇の中心地「御園座(みそのざ)」(東京の新国立劇場や歌舞伎座のような劇場)の路地裏にありますが、この「島正(しましょう)」の名前はまさに当時の看板役者に由来するとされています。 お店に入ると20人ぐらいがやっと座れるカウンター席に人がにぎわっています。 そんな時でもご安心ください「つめて、つめて」席を作ってくれる。一見さんにもそんなアットホームなお店です。 ![DEEP名古屋めし1 (3).jpg](https://blog.chukyo-juki.co.jp/hs-fs/hubfs/blog_image/DEEP%E5%90%8D%E5%8F%A4%E5%B1%8B%E3%82%81%E3%81%971/DEEP%E5%90%8D%E5%8F%A4%E5%B1%8B%E3%82%81%E3%81%971%20(3).jpg?width=320&name=DEEP%E5%90%8D%E5%8F%A4%E5%B1%8B%E3%82%81%E3%81%971%20(3).jpg)![DEEP名古屋めし1 (5).jpg](https://blog.chukyo-juki.co.jp/hs-fs/hubfs/blog_image/DEEP%E5%90%8D%E5%8F%A4%E5%B1%8B%E3%82%81%E3%81%971/DEEP%E5%90%8D%E5%8F%A4%E5%B1%8B%E3%82%81%E3%81%971%20(5).jpg?width=320&name=DEEP%E5%90%8D%E5%8F%A4%E5%B1%8B%E3%82%81%E3%81%971%20(5).jpg) どうですか？このインパクト！真っ黒でしょ・・ 期待通り、よーく味が沁み込んでいてうまいです。 くどい料理にはビールが合います。 1.まずは土手の盛り合わせ。(たまご、こんにゃく、豆腐、里芋) 2.牛スジの煮込み 3.味噌串カツ(出た！) このへんで、ハイボールか熱燗に切り替えて・・仕上げは? 4.どてめし で締めましょう。 どてめしは名古屋人の隠れたソウルフード。コクとうまみがたまりません。 これで、もうDEEPな名古屋の初級編はクリアです。 ![DEEP名古屋めし1 (13).jpg](https://blog.chukyo-juki.co.jp/hs-fs/hubfs/blog_image/DEEP%E5%90%8D%E5%8F%A4%E5%B1%8B%E3%82%81%E3%81%971/DEEP%E5%90%8D%E5%8F%A4%E5%B1%8B%E3%82%81%E3%81%971%20(13).jpg?width=320&name=DEEP%E5%90%8D%E5%8F%A4%E5%B1%8B%E3%82%81%E3%81%971%20(13).jpg)![DEEP名古屋めし1 (11).jpg](https://blog.chukyo-juki.co.jp/hs-fs/hubfs/blog_image/DEEP%E5%90%8D%E5%8F%A4%E5%B1%8B%E3%82%81%E3%81%971/DEEP%E5%90%8D%E5%8F%A4%E5%B1%8B%E3%82%81%E3%81%971%20(11).jpg?width=320&name=DEEP%E5%90%8D%E5%8F%A4%E5%B1%8B%E3%82%81%E3%81%971%20(11).jpg) ## 名古屋の夜が更けていく。 さあ、ここまででだいたい一人3000円ぐらいの予算でしょうか。 2次会はどこかへ行きますか？ 名古屋の歓楽街「錦3丁目」はすぐそこです。 さらなるDEEPは情報は実際にお越しになったときにご案内いたしましょう・・ ご商談、実機確認、稼働デモのご用命・ご来社の際は、是非オプショナルツアーのリクエストもお寄せください。 ![DEEP名古屋めし1 (18).jpg](https://blog.chukyo-juki.co.jp/hs-fs/hubfs/blog_image/DEEP%E5%90%8D%E5%8F%A4%E5%B1%8B%E3%82%81%E3%81%971/DEEP%E5%90%8D%E5%8F%A4%E5%B1%8B%E3%82%81%E3%81%971%20(18).jpg?width=320&name=DEEP%E5%90%8D%E5%8F%A4%E5%B1%8B%E3%82%81%E3%81%971%20(18).jpg) 『今回のDEEP名古屋めしデータ』 どて焼き「島正」(しましょう)　◆[どて焼き「島正」ホームページ](http://shimasho.biz/index.html)◆ 〒460-0008 名古屋市中区栄2-1-19 052-231-5977 ※駐車場無 営業時間：17時～22時 ※予約不可 定休日：土曜、日曜、祝日 ※カード払い不可  名古屋ヒルトンホテル裏。名古屋市営地下鉄「伏見」駅5番出口より歩いて3分。 おとなりは手羽先の超有名店「世界の山ちゃん」の高級店「山」です。     [新着在庫情報や買取強化中のリストなどお知らせします。 ](https://form.chukyo-juki.co.jp/newsletter/) [![sn_bnr_magazine](https://blog.chukyo-juki.co.jp/hs-fs/hubfs/sn_bnr_magazine.gif?width=220&height=100&name=sn_bnr_magazine.gif)](https://form.chukyo-juki.co.jp/newsletter/) [建機・重機の買取・査定をご希望の方はこちら。](https://www.chukyo-juki.co.jp/purchase/) [![img_pickup04](https://blog.chukyo-juki.co.jp/hs-fs/hubfs/img_pickup04.gif?width=140&name=img_pickup04.gif)](https://www.chukyo-juki.co.jp/purchase/) ## まとめ 中古重機・建機業界でも名古屋は通過地点のイメージ。 まずは名古屋の魅力を名古屋めしでご紹介。 よりDEEPな名古屋めし味噌おでんの名店をレポート。 インパクト満天！「島正」のどて焼き。 ## 関連記事 - [CSPI-EXPO 2026 視察レポート｜建設業界の今とこれから](https://blog.chukyo-juki.co.jp/blog/cspi-expo-2026-field-visit-report-the-construction-industry-present-and-future) - [中古重機のパレードオークションに行ってきました！](https://blog.chukyo-juki.co.jp/blog/used-heavy-machinery-parade-auction) - [MC-2000のお釜を3分割！？ボコボコになりやすいホッパータブの歪み改善をやってみた。](https://blog.chukyo-juki.co.jp/blog/i-tried-to-fix-the-distortion-of-the-tab) ▼▼ 建機・重機をお探しの方は、お気軽にお問い合わせください！ ▼▼ [![メールマガジンの購読はこちら](https://hubspot-no-cache-na2-prod.s3.amazonaws.com/cta/default/549124/463405d5-ef2f-4330-be7a-9768edfbaa79.png)](https://hubspot-cta-redirect-na2-prod.s3.amazonaws.com/cta/redirect/549124/463405d5-ef2f-4330-be7a-9768edfbaa79) ### メールマガジン購読 ### 投稿者プロフィール ![A.S.](https://blog.chukyo-juki.co.jp/hubfs/img_sales_staff04-2.jpg) A.S. ブログ内検索 検索 ### 最近の記事 - ![](https://blog.chukyo-juki.co.jp/hubfs/IMG_5547.jpg) 2026 07.03 [CSPI-EXPO 2026 視察レポート｜建設業界の今とこれから](https://blog.chukyo-juki.co.jp/blog/cspi-expo-2026-field-visit-report-the-construction-industry-present-and-future) - ![](https://blog.chukyo-juki.co.jp/hubfs/fukuwajutsu_police_man.png) 2026 05.08 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